Tagliatelle al salmone
| Preparazione e cottura | Dosi per |
| 30 min. ca. | 4 persone |
Ingredienti
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
200 g ca. di salmone
1 confezione di panna da cucina
1 bicchiere di vino bianco
1 mazzetto di prezzemolo
500 g di tagliatelle
Preparazione
- Tritare l'aglio e farlo soffriggere in 2 cucchiai circa di olio in una padella larga, finchè non acquista colore
- Gettare nell'olio il salmone tagliato a bocconcini fini e farlo saltare fino a che non divento un bianchiccio
- Versare il bicchiere di vino bianco e far cuocere il tutto a fiamma bassa finchè non evapora
- Aggiungere il prezzemolo e far saltare ancora qualche minuto
- Ovviamente nel frattempo devi far cuocere la pasta
- Poco prima che la pasta sia cotta, versare la panna nella padella col salmone e tenere la fiamma bassa ma non al minimo, in modo che la panna inizi ad asciugarsi
- Far saltare la pasta scolata nella padella per uno o due minuti e poi mangiare.
