Marmellata di zucca, arancia e zenzero
Una marmellata dal gusto un po' piccante: tutto merito dello zenzero.
| Preparazione | Cottura |
| 1 ora ca. | 45 minuti, poi mettere nei vasetti |
Ingredienti
| 500 | g | polpa di zucca pulita e tagliata a pezzetti |
| 2 | arance | |
| 1/2 | limone | |
| 15 | g | zenzero in polvere (o fresco) |
| 600 | g | zucchero semolato |
Preparazione
Mettere in una casseruola la polpa di zucca, la buccia di mezza arancia, il succo del mezzo limone e lo zenzero.
Aggiungere quindi gli spicchi d'arancia tagliati al vivo e cuocere per circa 15 minuti.
Dopodichè frullare il composto con lo zucchero e cuocere per altri 20 minuti.
Mettere in vasetti di vetro immediatamente.
