Polpette
| Preparazione | Riposo | Rafreddamento |
| 30 min. ca. | 30 min. ca. | 30 min. ca. |
Ingredienti
| 500 | gr | carne macinata |
| 1 | michetta | |
| 1 | cipolla | |
| 1 | aglio | |
| 1 | pz. | peperone |
| 1/2 | porro | |
| noce moscata | ||
| senape | ||
| spezie (prezzemolo, | ||
| 2 | cucchiai | farina |
| 2 | uova |
Preparazione
- Tritare la cipolla e tagliare a pezzettini l'aglio, il peperone e il porro. Bagnate il pane o la michetta e riducetelo a pezzettini fini.
- Mettete in una ciotola gli ingredienti preparati e mescolate bene il composto con un cucchiaio di legno, affinché tutti gli ingredienti siano ben amalgamati.
- Coprite il composto con la pellicola trasparente, ponetelo in frigorifero e lasciatelo riposare per circa mezz'ora.
- Trascorso il tempo necessario estraete l'impasto e formate con le mani delle polpette leggermente schiacciate.
- Arrostite queste ultime in una pentola antiaderente.
